Chleb pełnoziarnisty

• 1 szklanka siemienia lnianego całego
• ½ szklanki siemienia lnianego mielonego (odtłuszczonego)
• 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
• 1 szklanka pestek dyni
• ½ szklanki zmielonego sezamu albo maku albo orzechów
• 1 kopiata łyżeczka grubej soli
• 1-2 szklanki wody

Przygotowanie:

Ziarna wymieszać z solą. Wlewać stopniowo wodę do momentu, aż powstanie gęste, zlepiające się ciasto. Zostawić na 1,5-2 godziny w ciepłym miejscu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C (lub 180°C w piekarniku z termoobiegiem). Piec ok. 80 minut (do momentu zbrązowienia się skórki). Ostudzić. Kroić na kromki, gdy chleb jest już całkiem wystudzony.